ویژگی فروشگاه ها برای طراحی تهویه

در فروشگاه های کوچک در یک مجتمع فروشگاهی بهتر است جهت تامین آب گرم مصرفی و با تهویه مورد نیاز از یک پکیج مستقل استفاده شود و یا اینکه از موتور خانه مرکزی استفاده گردد .

اگر از سیستم هوایی برای هر فروشگاه استفاده می شود برای کانال کشی سرعت هوا در کانال 1200fpm – 800 باید باشد و مقدار فلوی هوا باید 350-450cfm برای هر تن تبرید در نظر گرفت . ایزولاسیون دیوار ها و استفاده از شیشه های رنگی ( برای جذب سولار کمتر ) هزینه تهویه را کاهش می دهد .

در فروشگاه های بزرگ باید به ویژگی هر قسمت توجه کرد . مثلا برای قسمت هایی که کالاهای عادی دارند درجه حرارت 75-72 درجه فارنهایت ( 24-22 درجه سانتی گراد ) باید باشد که برای قیمت شیرینی و شکلات درجه حرارت 70 درجه فارنهایت ( 21 درجه سانتی گراد ) باید باشد که هوای هر قسمت توسط یک یونیت مستقل تامین می گردد .  حرارت ناشی از روشنائی فروشگاه های بزرگ یکنواخت نیست و در هر قسمت  تفاوت می کند . بهتر است به آرایش روشنایی در نقشه معماری توجه ویژه ای شود مقدار هوای تازه برای هر نفر در فروشگاه 5cfm و در رستوران موجود در فروشگاه 15cfm برای هر نفر می باشد .

ایجاد پرده هوا در درب های ورودی بدلیل باز و بسته شدن زیاد لازم می باشد . 

بطور کلی سیستم توزیع گرما یا سرما ( هوائی یا آبی ) بصورت محیطی بهترین سیستم است .

سیستم تهویه مطبوع سوپر مارکت ها در قسمت هایی که سبزیجات و میوه جات قرار دارد ، 75 درجه فارنهایت ( 24 درجه سانتی گراد ) می باشد .

منابع : کتاب تاسیسات . جلد اول . آقای جواد م. تهرانی